月: 2020年8月

夏バテで食欲がない、疲れて何を食べたいかわからない方へ！
あっさりして食べやすく栄養価の高いさつま汁はどうですか？

以前紹介した記事で『さつま汁』を食べて、家でも食べたくなったので作ることにしました。

さつま汁食べてみたい方、作り方に興味がある方は是非参考にしてみて下さい！

さつま汁を作る際の注意点と結論ですが
さつま汁は作るのは決して難しくありません！

しかし作るのに手間暇がかかります。それだけが難点ですね。

けど食欲には勝てないので作ります（笑）

使用する材料

さつま汁を作るのに使用するのは
鯛、麦味噌、水だけです。
改めてシンプルな料理ですね。

使用する道具

魚を捌く為の包丁と身をすり潰すためのすり鉢を準備します。

作業手順

まず鯛の鱗を落とします。この作業めんどいですね（汗）

鱗落としを使っても多少、飛びます。

ちなみにこの鯛、業務用スーパーで５５０円でした。

腹を切り内臓を取り出します。
処置中の写真はエグかったので載せません。

内臓処置済みの魚を買う方がいいですね（笑）

塩をまぶし１０分ほど置きます。

理由としては『味付け』と『魚の水分を取り、生臭さを取り除く』為です。

続いて、鯛を焼き上げます。

めちゃ美味そうでしょ？
実際につまみ食いして、今日はもう塩焼きでいいんじゃない？
って心揺れてしまいました（笑）
けど今日は『さつま汁』を作るので。

骨が入らないように気をつけながら、鯛の身を取りました。

冒頭で言った

簡単やけどめんどくさいのはこの作業があるからです。

結構疲れます。

鯛の身をすり鉢ですり潰します。
この時に骨を見つけたら取り除いて下さい。

麦味噌を入れ鯛の身とすり合わせます。

入れる量の基準が難しいというか、感覚ですね。

僕の感覚は食べて辛いと感じ、個体なのがベターです。

水を少しづつ入れて下さい。

ご飯にかけて食べるものなので水を入れ過ぎると味が薄くなります。

ちなみに僕はウォーターサーバーの水を使用しました。

すり鉢では水が入りきらないので鍋に移し少しづつ水を足し、好みの濃さになりました。

完成

完成しました！

これくらいドロドロの方がいいですよ。

僕の感覚としてもう少しドロッとさせたかったですね（笑）

実際に食べてみた感想

熱々のご飯にさつま汁をかけ、ネギをちらしました。

豪快にかき混ぜていただきます！

美味いですね〜。
あっさりして食べやすい！風邪ひいた時もいいと思います。

雑炊感覚で食べれますから。

例えるなら
鯛めしは付き合いたい人
さつま汁は一緒にいて楽な人　って感じです（笑）

語彙力なくてすいません。

両方食べたことある人は共感してくれるはず・・・・・・

それでは皆様、ご機嫌よう！

9月14日に追記しました。

YouTubeにさつま汁を作っている動画をアップしました。

僕は趣味でメダカを飼っています。嫁のお義父さんは三間の道の駅にお米を出品しており、そのお義父さんのコネで道の駅にメダカを出品できることになりました。
※道の駅に出品するには年間２０００円登録料がかかるようです。

道の駅に出品するまでの経緯や結果を記事にして情報を公開、共有する事で、今後道の駅に出品を考えている方がいれば、少しでも参考にしてくれたら幸いです。

８月１３日、三間に帰省する前にメダカをクーラーボックスに入れました。そしてメダカ販売容器をセリアで５個購入しソイル、水草を入れました。

松山から三間まで車で揺られながら移動させました。死着なし！みんな元気でした。

とりあえず、お義父さんの庭の鉢へ移動させました。

道の駅に出品するルールとして
メダカは朝に出品し、売れ残りは当日の夕方に回収するようです。
※他の道の駅は違うルールかもしれません。

僕が今回、出品するメダカは
『楊貴妃４匹１０００円』に設定し、５個出品します。
値段は事前にリサーチして少し安めに設定しましたが、１５日のお昼には帰るので正直、１個売れたらいいかな。と考えていました。

ちなみにメダカ、野菜は売れなければ当日中に持って帰らないと、いけないようです。お米は１ヶ月置いておく事ができるようです。

８月１４日　出品当日

道の駅の営業時間は９：００〜１８：００の間です。
８：３０頃に裏口のバックヤードへ行きました。

そこでPCに出品物（メダカ）値段（１０００円）印刷ラベル枚数（５枚）を入力しました。

印刷されたラベルを容器に貼り、裏口から開店前の道の駅に入りました。他の出品者さん達に挨拶しながら。ほとんどが年配の方達ばかりなので子連れの僕は目立ってましたね（笑）

そしてメダカを配置しました。この時点で感動してました。
自分が育てたメダカが売り物として並んでる・・・・・・

正直、全く売れなかったとしても、貴重な経験ができたこと。
お義父さんに感謝を伝えました。

課題の分離　
メダカを出品するまでが僕の課題で、買うかどうかはお客さんの課題。

結果発表

完売しましたーーーーーーーーーーーー！

購入してくださった方へ、本当にありがとうございます！

この結果は正直、予想外でした。　売れた勝因の予想ですが
①楊貴妃メダカのサイズが大きく色が濃い
②容器にソイルと水草を入れた
③メスが卵を抱えていた
④お盆で来客が多い

この４点が大きな理由で他の出品者さんとの差別化になったと推定します。

ちなみに出品物が売れると携帯のメールに連絡があるようです。
時系列で表示すると

１０：２５　２個売れた。
１２：３５　１個売れた。
１３：４０　１個売れた。
１４：４０　残り１個を確認する為、道の駅に行ったら売れていた。

緑のカゴを回収し帰宅。　今日１日の利益５０００円

これが今日の結果でした。

ただ運が良かっただけかもしれない事もふまえた上で

趣味や好きな事を突き詰めると収益になるという事が自分自身に対して証明できた事が本当に嬉しかったです（泣）

僕が尊敬しているのは堀江貴文さん、キンコン西野さん、朝倉未来さんです。
彼らの共通点は自分の好きな事、楽しいを追求し、それを仕事にして稼いでいるが、お金に執着してない事だと思います。
今日、１mmだけ近づけた気がする（笑）

今回の利益はお義父さんに受け取ってもらいました。
今までずっとお世話になってきたんで少しだけ還元できました。

追記
※お義父さんが追加で２個（４匹/１０００円）出品したら１５日、１６日で１個づつ売れたそうです！すごい！

※合計７０００円の売り上げ（売り上げの１３％は道の駅に納める）
　実質、６０９０円の純利益になりました。

この貴重な経験をできた事で本当に満足しています。
人生、経験してなんぼ！

それでは皆様、ご機嫌よう！

２０２０年１０月１０日　メダカを水中から撮影した動画をYouTubeにUPしました。

宇和島の郷土料理で僕が特に好きな物が２つあります。
１つは以前、別の記事で紹介しましたが『鯛めし』です。
そしてもう１つは今回紹介する『さつま汁』です！

さつま汁は鯛めし同様、漁師飯です。

あっさりして食べやすく、この暑い時期にもおすすめなので紹介させてください！

宇和島で鯛めしやさつま汁を食べるなら
『和日輔』『かどや』『ほずみ亭』を抑えておけば間違いありません！そして今は『宇和島３０％OFFキャンペーン』です！お得です！

家族と嫁のお義父さん、お義姉さんと和日輔に食事しにきました。

扉を開けるとオシャレな噴水があります。

座敷の前に池がありました。雰囲気が非常に良い感じです。

座敷内も和風の落ち着いた雰囲気です。
和みますね〜。
ちなみに僕は子供たちの命名式の時に『和日輔』を利用しました。

メニューの一部を抜粋しました。何を頼もうか（汗）
悩んだ末『さつま汁』にしました。

久しぶりに食べた感想

お店が混んでいたせいもあり２０分ほど待ちました。
写真で見ると映えませんね（汗）
ただ僕は知ってます！こいつの美味さを！

久しぶりに食べたらやっぱり美味しいですね！
懐かしい味、さっぱりしていて猛暑が続くこの季節におすすめです！
上の食べ方にも書いてますが、お茶漬けに近いかもしれません。
例えるなら世界一美味いお茶漬け（笑）

南予ではスーパーで売られているので『さつま汁』は身近なものですが、中予、東予のスーパーでは見かけませんね。

さつま汁、美味しかったんで今度自分で作ろうと思います。
宇和島に来る機会があれば是非、『さつま汁』を食べてみて下さい！

それでは皆様、ご機嫌よう！

新居浜市にある愛媛県総合科学へ、家族で行ってきました。
住所は新居浜市ですが、西条市寄りなので
僕のように松山方面から来る人は近い為おすすめです。
伊予西条IC降りてすぐなので行きやすいのも魅力ですね。

実際に行ってきた結論から言うと１日いても飽きません！

僕の子供は５歳と3歳ですが、２人とも楽しそうに遊んでいました。行くまでは２〜３時間、時間を潰せればいいかな、という考えでしたので嬉しい誤算です！

ちなみにうちの子供は入館料かかりませんでした。

祝日なので人はかなり多かったのですが、館内は見所が沢山あり、各階ごとにエリア分けされていました。

４階　恐竜、動物エリア

このエリアは宇宙、恐竜、動物が展示されていてかなりリアルです。目玉は１５分おきに動くティラノサウルスとトリケラトプスですね。
子供たちは大興奮してました。うちの息子はビビってましたけど（笑）

３階　化学に触れて遊べるエリア

このエリアはトリックアート、ピタゴラスイッチのような科学を用いた色々な体験ができます。人が多過ぎたので写真は撮れませんでしたが子供が楽しそうに遊んでいました。この階だけで半日くらいは時間潰せると思います。

地下　プラネタリウム

上映時間が決まっていたので、僕たちは『ポラリス２』を見ることに室内は撮影禁止だったので撮影できませんでしたが、内容は小さい子供向けでしたが、迫力もかなりあり大人も見応えのある内容でした。
コロナ対応で座席が仕切られていました。リクライニングの椅子で寝転がって観賞できるのは休憩できるので良かったです。

プラネタリウムのメインはティラノサウルスのようで結構な人が並んでいました。想像ですがアニメのポラリス２でもかなりリアルだったのでティラノサウルスを見たらうちの子供は泣いていたと思います（笑）

１階　世界の昆虫大集合

期間限定の昆虫たちを見に行きました。

この写真は一部です。標本の数の多さは圧巻です！
虫好きの息子のテンションMAX（笑）

見応えありました！

実際に生きている昆虫もいました。

こういうゲームもありました。昔、番組であった電流イライラ棒と同じですね。懐かしいです。

子供に昆虫グライダーを買わされました。
正直これはぼったくりですね（笑）

そして息子がポップコーンを食べたいというので買うことに『昆虫ポップコーン』を３００円で。
バッタとイモムシどっちがいいか？聞かれ息子はイモムシを注文。

そしてこれが出てきました。本物です。あまり売れていないのか店員のお姉さんもびっくりしてました（笑）入れ物が昆虫の柄なのか勘違いしてました。

息子曰く　美味しい！そうです（汗）
僕も１個食べさせられました（汗）味は香ばしい（笑）
美味しくはないね。まずくはないけど・・・・・（笑）

最後に虫を食べましたが充実した１日になりました。
子供たちもまた来たいようです。

小さいお子さんがいる家庭の方は家族で楽しめるので是非！
では皆様、ご機嫌よう！

愛媛県西条市は豊富な地下水が湧いており『打ち抜き水』として有名な市です。水資源が豊富で名水百選に選ばれるほど水が綺麗です。そして美味しい蕎麦屋さんも多いです。

暑い日が続くと、夏バテしない為、無理して食べる事ありませんか？
まさに今の僕がその状態です。猛暑ひどいですもんね。
僕がこのお店に行こうと思った一番の理由は『無理してではなく心から美味しいと思う物を食べたい』と思ったからです。

Googleで　西条　蕎麦で検索をかけると必ず表示されます。僕はこのお蕎麦屋さんは、会社の友人に教えてもらいました。
前回食べた蕎麦が美味しくて、家族で蕎亭はるを食べにいきました。

ただ一度行った事はあるのですが場所がマニアックで分かりにくいです！ナビに上記の住所を入力して出発し、１１時２０分頃にたどり着いたのですが、もうすでに車が６台止まっていました。
今日は祝日（山の日）ですがこの時間でこの台数、改めて人気店である事を実感しました。

外観、立派ですよね！お洒落な古民家風な佇まいで和を感じますね。

看板がなかったら蕎麦屋さんて分かりませんね。
僕たちは広い座敷の席に座りました。
僕らの後にきたお客さんは待っていたのでギリギリ座ることが出来ました。

席に座るとお店の方がお茶とお水を持ってきてくれました。
メニューはカードに書かれていて今日は６種類でした。
選択肢が多過ぎないのも良いですよね。
僕は『鴨汁そば』１６００円＋大盛り（２００円）を注文し、
嫁は『もりそば』１０００円を注文しました。

お蕎麦を待つ間、懐かしい非日常的な空間に癒されました。落ち着くんですよね。

久しぶりに食べましたが、相変わらず美味しいです！
蕎麦は風味と喉越しが良いです。食べた時に鼻の奥に風味が駆け抜けていくような・・・・・・語彙力なくてすいません。
汁には鴨の出汁が滲み出ていて、薬味のネギと柚子胡椒がいい仕事をしてます。この感動を分けたいですね！

鴨蕎麦で臭みやクセが多少残っていた物を過去に食べた事がありますが、この鴨汁そばは臭みなし！旨みしかなし！
そして夏バテ気味の僕の身体に染み込んできます！

お蕎麦を食べ終えた頃に、蕎麦粉を使用したお菓子と蕎麦湯が運ばれてきました。

お菓子は、ほのかに蕎麦の風味がありましたが、食べやすくおいしかったです。

蕎麦湯の正しい飲み方を僕は知らないのですが、鴨汁と蕎麦湯を割って飲みました。間違ってるかもしれません。でもね、身体に優しくて美味しいです！

もちろん完食しました！

本当に美味しいものを食べると身体だけでなく心が喜びます。
若い頃は蕎麦の魅力は分かりませんでした。
お値段も決して安くはないですからね。
けど年を重ねるごとに蕎麦の美味しさに気づきました。
年をとるのも悪くはないですね（笑）

まだ、蕎屋はるに来た事ない方は是非！

それでは皆様ご機嫌よう！

梅雨もあけて、家で過ごし外に出たい！夏を満喫したい！子供を遊びに連れて行きたいと感じている人はけっこう多いんじゃないか？と思います。8月1日、本日は晴天ですね！

今日は会社の人たちで集まり海でバーベキューです。うちは僕と息子で参加します！

大人6人、子供4人でバーベキュー！

船も出してウェイクもする予定でしたが波が高くて！結局、最後までタイミングを失いウェイクは出来ませんでした。

うちの息子はカニ取りに夢中になってしまいました。石をひっくり返して裏に潜んだカニを捕まえてます！

ヤバイでしょ？これ一部ですから（笑）

今日は子供ちゃん多くて、子守がメインになってしまいました。これはこれで楽しいですし。喜んでくれたんで良かったです！

バーベキューもしたんですが写真撮り損ねてしまいました（汗）

焼き方悪かったのかな？うなぎの皮が張り付いたみたいです。僕は冷めたうなぎを食べました。けっこう美味しかったです。

結局、朝の10時から17時くらいまで遊んでましたね。

帰り道、息子は爆睡してました。カワハギみたい（笑）

ほとんど休憩せずに遊んでましたから。子供は本当に元気です！

夏のいい思い出になりました。